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Ficha Asignatura - Curso 2011/2012
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Contenidos
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1.INTRODUCCIÓN A LA BIOQUIMICA
Descripción:En la unidad I se plantean los objetivos fundamentales de la Bioquímica, y se explica la unidad de organización biológica y los principios cinéticos y termodinámicos que rigen los seres vivos..
Temas:
1.1.Presentación de la asignatura
1.2.La Bioquímica y los sistemas vivos.
Sesiones prácticas:
2.ESTRUCTURA Y FUNCION DE BIOMOLÉCULAS
Descripción:En la unidad II se explica la composición y estructura de las biomoléculas: proteínas, ácidos nucleicos, lípidos y carbohidratos, en el contexto acuoso de la célula.
Temas:
2.1.El entorno acuoso de las biomoléculas.
2.2.Hidratos de carbono: estructura y función
2.3.Nucleótidos y estructura covalente de los ácidos nucléicos.
2.4.Aminoácidos y peptidos.
2.5.Niveles de organización estructural de las proteínas.
2.6.Propiedades físico-químicas y función de las proteínas.
2.7.Lípidos, estructura y función.
2.8.Membranas biológicas y transporte.
Sesiones prácticas:
2.1.Informatica: Programas para la edición y visualización de biomoléculas
2.2.Informatica: Proteínas I y II.
2.3.Informatica: Ácidos Nucleicos.
2.4.Informatica: Lípidos
2.5.laboratorio: Solubilidad, propiedades y cuantificación de proteínas en disolución.
2.6.laboratorio: Identificación y Valoración de lípidos.
3.-CATÁLISIS DE LAS REACCIONES BIOQUÍMICAS
Descripción:En la unidad III se establecen las bases que controlan el equilibrio y velocidad de las reacciones químicas, haciendo hincapié en los conceptos termodinámicos que las regulan. Seguidamente se estudia el papel que los enzimas tienen como catalizadores de las reacciones químicas en las células, estudiando su cinética, inhibición y regulación de la actividad enzimática, destacando finalmente el papel de coenzimas y vitaminas en las reacciones enzimáticas
Temas:
3.1.Funcionalidad catalítica de las proteínas: los enzimas.
3.2.Cinética enzimática.
3.3.Mecanismos de modulación de la actividad enzimática
Sesiones prácticas:
3.1.Laboratorio: Digestión de almidón por amilasa
4.-BIOENERGÉTICA
Descripción:La unidad IV agrupa una serie de temas que estudian el estudio de las transformaciones de energía en los seres vivos. El primer tema sirve de introducción para definir los conceptos básicos en el estudio de las transformaciones energéticas celulares, en especial el concepto de Energía libre y la formación y consumo de ATP. El segundo tema repasa el concepto de oxidación-reducción para enlazar con la descripción de la cadena respiratoria de la membrana interna de la mitocondria. El tercero de los temas describe el proceso de fosforilación oxidativa. En el cuarto tema se describe la Fotosíntesis y se analizan las características comunes y diferenciales entre ésta y la fosforilación oxidativa
Temas:
4.1.Bases energéticas de los seres vivos
4.2.Transporte electrónico mitocondrial.
4.3.Fosforilación oxidativa.
4.4.Fosforilación fotosintética.
Sesiones prácticas:
5.-METABOLISMO INTERMEDIARIO
Descripción:Con la unidad V, METABOLISMO INTERMEDIARIO, se inicia un nuevo cuerpo conceptual del programa de Bioquímica. Durante once temas se agrupan los procesos que tienen lugar en la biosíntesis y degradación de las moléculas que componen las diferentes estructuras celulares, enlazando de esta manera con las unidades conceptuales anteriormente desarrollados. Consideramos que lo más importante es comprender el significado de las principales rutas en el conjunto del metabolismo y entienda el papel que juega cada reacción dentro de los objetivos de la ruta metabólica a la que pertenece. Por ello, en todos los temas se encuadran las rutas que se van a estudiar dentro de esquemas globales del metabolismo y se destacan los objetivos y aspectos generales, antes de proceder al análisis pormenorizado de las reacciones. Dentro de este análisis, se estudia principalmente la transformación química que tiene lugar y los aspectos energéticos de la misma. En estos temas es importante destacar la interconexión de las distintas rutas y su regulación coordinada, así como intercalar ejemplos relacionados con nutrición o patología molecular, ya que ayudan al alumno a mantener el interés, al poner de manifiesto la relación entre conocimientos básicos y su aplicación
Temas:
5.1.Introducción al metabolismo
5.2.Glucólisis y gluconeogénesis
5.3.Ciclo de los ácidos tricarboxílicos
5.4.Otras rutas metabólicas de hidratos de carbono
5.5.Asimilación del CO2 por las plantas: el ciclo de Calvin
5.6.Metabolismo del glucógeno
5.7.Metabolismo de lípidos
5.8.Metabolismo de aminoácidos
5.9.Metabolismo de nucleótidos
5.10.Integración y regulación del metabolismo
Sesiones prácticas:
5.1.informatica:Rutas metabólicas I y II
5.2.Laboratorio:Determinación de Glucosa
6.ÁCIDOS NUCLEICOS: EXPRESIÓN Y TRANSMISIÓN DE LA INFORMACIÓN GENÉTICA
Descripción:Finalmente, la unidad VI plantea los procesos primordiales en el flujo de la información genética: replicación, transcripción y traducción. Se detalla el modelo de la doble hélice de Watson y Crick y de las fuerzas que estabilizan esta estructura secundaria. Después se abordan las características generales del proceso de replicación del DNA, con especial énfasis en su carácter semiconservativo y bidireccional. Seguidamente se explica la transcripción del DNA o síntesis de RNA dependiente de DNA, y la biosíntesis de proteínas.
Temas:
6.1.La estructura del material genético
6.2.Replicación del DNA
6.3.Transcripcion del DNA
6.4.Traducción: biosíntesis de proteínas
Sesiones prácticas:
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| Asociación objetivos y unidades |
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| Objetivo/Unidad |
U1 |
U2 |
U3 |
U4 |
U5 |
U6 |
| O1 |
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| O2 |
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| O3 |
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| O4 |
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| O5 |
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| O6 |
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| O7 |
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| O8 |
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| O9 |
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| O10 |
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| O11 |
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| O12 |
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| O13 |
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| O14 |
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Bibliografía
| Bibliografía |
| Bibliografía básica |
Bioquímica
Aut: Berg, Jeremy M.
AutSec: Tymoczko, John L. / Stryer, Lubert
Edit: Barcelona Reverte [2008]
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Principios de bioquímica
Aut:
AutSec: Lehninger, Albert L. / Nelson, David L. (David Lee) 1942- / Cox, Michael M.
Edit: Barcelona Omega 2009
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Bioquímica
Aut: Mathews, Christopher K. 1937-
AutSec: Van Holde, K. E. (Kensal Edward) 1928- / Ahern, Kevin G.
Edit: Madrid Pearson Education D.L. 2002
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| Bibliografía complementaria |
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| Enlaces |
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http://www.biology.arizona.edu/
Breve comentario:Proyecto Biología. Tutoriales en línea ilustrados e interactivos de Bioquímica y Biología Molecular en la Universidad de Arizona
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http://www.umass.edu/microbio/rasmol/
Breve comentario:Rasmol. Recursos gratis que permiten ver y girar las imágenes en 3-D de proteínas, moléculas de ADN, etc. para visualizar la estructura
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http://biomodel.uah.es
Breve comentario:Página muy interesante del profesor Ángel Herráez Sánchez de la Universidad de Alcalá. Modelos moleculares animados e interactivos. Esquemas animados de técnicas y procesos bioquímicos. Numerosos enlaces a otras páginas interesantes de Bioquímica
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http://www.worthpublishers.com/lehninger/
Breve comentario:Acceso a las imágenes del Lehninger, estructuras en 3D, enlaces de los distintos temas, etc. diseñados para suplementar el texto e incrementar la comprensión de la materia
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http://bcs.whfreeman.com/stryer
Breve comentario:Página web del Stryer. Está diseñada para permitir a los estudiantes revisar conceptos clave del libro de texto a través de ejercicios interactivos, tutoriales animados 3D y herramientas de aprendizaje
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http://laguna.fmedic.unam.mx/~3dmolvis/
Breve comentario:Guía interactiva de bioquímica estructural creada por el laboratorio de informática docente, Departamento de Bioquímica, Facultad de Medicina, UNAM
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SO |
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Última actualización: 12/09/2012
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