Ficha Asignatura - PAUTAS NUTRICIONALES DE ACTUACIÓN EN LA ACTIVIDAD FÍSICA Y EL DEPORTE. - Curso 2011/2012
 
   
Ficha Asignatura - Curso 2011/2012           
 
PAUTAS NUTRICIONALES DE ACTUACIÓN EN LA ACTIVIDAD FÍSICA Y EL DEPORTE.
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Contenidos

Unidades didácticas
1.Aspectos generales de la nutrición deportiva
Descripción:Introducción al papel de los distintos nutrientes en nutrición deportiva

Temas:
1.1.Nutrición deportiva durante el entrenamiento y la competición
1.2.Alimentos deportivos y suplementos
Sesiones prácticas:
1.1.Diseño de dietas equilibradas
2.Nutrición en el deporte
Descripción:Estrategias nutricionales en los distintos deportes

Temas:
2.1.Ciclismo de ruta y triatlón
2.2.Carrera de media y larga distancia
2.3.Natación y remo
2.4.Velocidad y saltos
2.5.Deportes de equipo en exterior
2.6.Deportes de equipo en interior
2.7.Deportes de raqueta
2.8.Deportes de fuerza y potencia
2.9.Deportes con control de peso
2.10.Gimnasia
2.11.Deportes de invierno y en ambientes extremos
Sesiones prácticas:
2.1.Diseño de dietas deportivas
2.2.Líneas de investigación en nutrición deportiva

Asociación objetivos y unidades
Objetivo/Unidad U1 U2
O1 X X
O2 X X
O3 X
O4 X

Bibliografía

Bibliografía
Bibliografía básica
Practical sport nutrition
Aut: Burke L
AutSec:
Edit: Human Kinetics, 2007, Lower Mitcham (Australia)
Sport nutrition. An introduction to energy production and performance
Aut: Jeukendrup AE
AutSec:
Edit: Human Kinetics, 2004, Champaing (Ill)
Nutrition in exercise and sport
Aut: Wolinsky I
AutSec:
Edit: CRC Press, 1998, Boca Ratón
Nutritional ergogenic aids
Aut: Wolinsky I
AutSec: Driskell JA
Edit: CRC Press, 2004, Boca Ratón
Bibliografía complementaria
Clinical sport nutrition
Aut: Burke L
AutSec: Deakin V
Edit: McGraw Hill, 2007, Sidney
Handbook of minerals as nutritional supplements
Aut: Disilvestro RA
AutSec:
Edit: CRC-Press, 2005, Boca Ratón
Dietary supplements of plant origin
Aut: Maffei M
AutSec:
Edit: Taylor and Francis, 2003, London

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Última actualización: 04/09/2012



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Facultad de Ciencias Sociosanitarias