| |
|
Ficha Asignatura - Curso 2011/2012
|
|
| |
Descripció de l’assignatura
Profesorat
Contextualització de l’assignatura
| Interès per a la futura professió |
| Per a la futura professió d'una persona graduada en Enginyeria agroalimentària i agroambiental és de gran importància el coneixement d'una de les branques de l'agronomia, que és la zootècnia. Gran part dels productes agroalimentaris procedixen dels animals, per la qual cosa la forma de produir-los i la seua relació amb la seguretat alimentària, el benestar animal i el medi ambient constituïxen aspectes bàsics en la formació per a esta professió. |
| Assignatures vinculades |
|---|
| Assignatures prèvies recomanades |
Curs |
Semestre |
| Altras assignatures a la mateixa matèria |
Curs |
Semestre |
Competències
| Competències |
|---|
| Id. |
Competències generals |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 4 | |
| 5 | |
| 6 | |
| 7 | |
| 8 | |
| 9 | |
| 10 | |
| 11 | |
| Id. |
Competències específiques |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 4 | |
Objectius (Resultats d´aprenentatge)
| Objectius (Resultats d´aprenentatge) |
|---|
| Id. | Descripció |
| 1 | Conéixer els objectius de la zootècnia i les produccions animals, així com la seua importància econòmica i estratègica |
| 2 | Reconéixer els principals sistemes de producció en les diferents espècies animals |
| 3 | Aprendre els processos fisiològics relacionats amb la reproducció en els animals domèstics |
| 4 | Coneixer les pràctiques de maneig reproductiu de les explotacions ramaderes |
| 5 | Descriure i calcular els paràmetres de gestió reproductiva |
| 6 | Aprendre els aspectes més rellevants de la nutrició energètica, proteica dels animals domèstics. |
| 7 | Descriure els aliments utilitzats en l'alimentació del bestiar, les seues característiques nutritives, la seua forma de conservació |
| 8 | Comprendre les bases del benestar i la salut animal en la ramaderia. |
| 9 | Conéixer els criteris de disseny que s'han de tindre en compte a l'hora de dissenyar les explotacions ramaderes. |
| 10 | Saber dimensionar una explotació ramadera |
| 11 | Aprendre els distints mètodes de selecció genètica que s'utilitzen en ramaderia i les seues perspectives de futur. |
Continguts
| Unitats didàctiques |
|---|
1.INTRODUCCIÓ A LA ZOOTÈCNIA
Descripció:Esta unitat didàctica consta de tres temes en què es donaran a conéixer els objectius de la zootècnia i les produccions animals, així com la seua importància econòmica i estratègica. També s'estudiaran els principals sistemes de producció en les diferents espècies animals.
Temes:
1.1.Zootècnia, producció animal i ramaderia
1.2.Sistemes de producció I: Monogástricos
1.3.Sistemes de producció II: Remugants
Sessions pràctiques:
1.1.Anàlisi dels sectors ramaders I
1.2.Anàlisi dels sectors ramaders II
2.REPRODUCCIÓ ANIMAL
Descripció:Esta unitat didàctica consta de 4 temes en els quals s'estudiaran els distints processos fisiològics relacionats amb la reproducció, es donaran a conéixer les pràctiques de maneig reproductiu de les explotacions ramaderes i es descriuran i calcularan els paràmetres de gestió reproductiva.
Temes:
2.1.Cicle reproductiu i estral. Muntada i fecundació
2.2.Gestació, part i lactació
2.3.Tècniques reproductives
2.4.Paràmetres reproductius. Eficàcia reproductiva
Sessions pràctiques:
2.1.Pràctica de laboratori: Comparació anatòmica de l'aparell reproductor masculí i femení de distintes espècies
2.2.Pràctica de granja: Visualització de processos fisiològics durant el munyiment
2.3.Pràctica de granja: Detecció de la gestació
2.4.Pràctica d'aula-granja: Coneixement del maneig i la gestió reproductiva d'una explotació ramadera. Càlcul dels principals paràmetres reproductius
3.SALUT I BENESTAR ANIMAL
Descripció:Esta unitat didàctica consta de 2 temes en què es descriuran les bases del benestar animal en la ramaderia i es donaran a conéixer els aspectes més rellevants de la sanitat animal en l'actualitat.
Temes:
3.1.Bases fisiològiques del benestar animal
3.2.La sanitat en ramaderia
Sessions pràctiques:
3.1.Seminari: Assistència i aprofitament d'una conferència sobre sanitat i benestar animal a càrrec de professionals del sector
4.ALIMENTACIÓ I NUTRICIÓ ANIMAL
Descripció:Esta unitat didàctica conté 5 temes en què s'aprendran els aspectes més rellevants de la nutrició dels animals domèstics, es descriuran els aliments utilitzats en l'alimentació del bestiar, les seues característiques nutritives, la seua forma de conservació i la seua possible millora nutricional.
Temes:
4.1.Fisiologia de l'aparell digestiu
4.2.Composició i classificació d'aliments
4.3.Nutrició energètica i proteica
4.4.Aliments concentrats i subproductes
4.5.Pastos i farratges conservats
Sessions pràctiques:
4.1.Pràctica de laboratori: Composició química dels aliments I
4.2.Pràctica de laboratori: Composició química dels aliments II
4.3.Pràctica aula informàtica: Maneig de bases de dades d'aliments
5.DISSENY I PLANIFICACIÓ D'EXPLOTACIONS RAMADERES
Descripció:Esta unitat didàctica conté 2 temes en què s'aprendran les bases per a la planificació i el dimensionat d'una explotació ramadera.
Temes:
5.1.Criteris de disseny en les explotacions ramaderes
5.2.Planificació i dimensionat d'una explotació ramadera
Sessions pràctiques:
5.1.Pràctica d'aula informàtica: Disseny d'una explotació ramadera I
5.2.Pràctica d'informàtica: Disseny d'una explotació ramadera II
6.MILLORA GENÈTICA ANIMAL
Descripció:Esta unitat didàctica consta de 3 temes en què es donaran a conéixer els distints mètodes de selecció genètica que s'utilitzen en ramaderia, així com les conseqüències que han tingut sobre el desenrotllament de la producció animal i les seues perspectives de futur.
Temes:
6.1.Introducció a la Millora Genètica Animal
6.2.Mètodes de selecció
6.3.Conseqüències i perspectives de futur de la Millora Genètica Animal
Sessions pràctiques:
6.1.Pràctica d'informàtica: Resposta a la Selecció en una Població Simulada. GENUP-Módulo SEL i GENUP-módulo AGE
6.2.Pràctica d'informàtica: Estimació del valor additiu i de consanguinitat en un pedigree. GENUP-módulo BLUP.
|
| Associació d’ objectius i unitats |
|---|
| Objetiu/Unitat |
U1 |
U2 |
U3 |
U4 |
U5 |
U6 |
| O1 |
X
|
|
|
|
|
|
| O2 |
X
|
|
|
|
|
|
| O3 |
|
X
|
|
|
|
|
| O4 |
|
X
|
|
|
|
|
| O5 |
|
X
|
|
|
|
|
| O6 |
|
|
|
X
|
|
|
| O7 |
|
|
|
X
|
|
|
| O8 |
|
|
X
|
|
|
|
| O9 |
|
|
|
|
X
|
|
| O10 |
|
|
|
|
X
|
|
| O11 |
|
|
|
|
|
X
|
Bibliografia
| Bibliografia |
| Bibliografia bàsica |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Tablas de composición y de valor nutritivo de las materias primas destinadas a los animales de interés ganadero cerdos, aves, bovinos, ovinos, caprinos, conejos, caballos y peces
Aut:
AutSec: Sauvant, Daniel ed. lit. / Perez, Jean-Marc ed. lit. / Tran, Gilles ed. lit. / García Rebollar, Paloma trad. / Jimeno, Vicente Jimeno Vinatea trad. / Blas Beorlegui, Carlos de trad.
Edit: Madrid [etc.] Mundi-Prensa 2004
|
|
|
|
|
Anatomía y fisiología animal
Aut: Plá Torres, Marcial
AutSec:
Edit: Valencia Universidad Politécnica, Servicio de Publicaciones [1988],[1990]
|
Zootecnia mejora genética animal
Aut: Blasco, Agustín
AutSec: Santacreu, M* Antonia aut.
Edit: Valencia Universitat Politécnica de Valencia. Servicio de Publicaciones DL 1992
|
Zootecnia
Aut: Plá Torres, Marcial
AutSec: Baselga Izquierdo, Manuel aut.
Edit: Valencia Universidad Politécnica 1988
|
Bienestar animal
Aut:
AutSec: Herranz Herranz, Alberto
Edit: Madrid Agrícola Española ; Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación ; Asociación Nacional de Comercianates de Ganado Porcino 2004
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Zootecnia mejora genética animal
Aut: Blasco, Agustín
AutSec: Santacreu, M* Antonia aut.
Edit: Valencia Universitat Politécnica de Valencia. Servicio de Publicaciones DL 1992
|
| Bibliografia complementària |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Producción de carne de pollo
Aut:
AutSec: Castelló Llobet, José A. / Franco González, Fernando / García Martín, Enrique / Pontes Pontes, Miguel / Vaquerizo Florez, José María / Villegas Torruela, Francisco
Edit: [Areyns de Mar] Real Escuela Oficial y Superior de Avicultura 1991
|
Cría de avestruces
Aut:
AutSec: Carbajo García, Eduardo / Castelló Fontova, Federico / Castelló Llobet, José A. / Gurri Lloveras, Albert / Mesiá Gracía, Juan
Edit: Areyns de Mar Real Escuela de Avicultura 1995
|
Alimentación de las aves
Aut: Pontes Pontes, Miguel
AutSec: Castelló Llobet, José A.
Edit: Areyns de Mar Real Escuela de Avicultura 1995
|
Manual práctico de avicultura
Aut: Castelló Llobet, José A.
AutSec: Solé Gondolbeu, Vicenðc
Edit: Arenys de Mar (Barcelona) Real Escuela Oficial y Superior de Avicultura 1975
|
|
|
Produccion de huevos
Aut: Castelló Llobet, José A.
AutSec: Franco González, Fernando col..it. r / Pontes Pontes, Miguel
Edit: Barcelona Real Escuela de Avicultura 1989
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Software |
|---|
| Id. |
Nom |
Versió |
Llicència |
SO |
Metodologia
| Metodologia específica de l’assignatura |
|---|
| Activitats formatives |
|---|
| Id | Nom |
Tipus |
| D_CLASES_PRA |
Clases pràctiques |
D |
| D_CLASES_TEO |
Clases teòriques |
D |
| C_TRAB_GRUP |
Estudi i treball en grup |
A |
| A_TRAB_IND |
Estudi i treball individual |
A |
| C_EVAL |
Avaluacions |
C |
| C_REVEXAM |
Revisió d¿exàmens i tasques |
C |
| C_SEMINARIOS |
Seminaris i tallers |
C |
| C_TUTORIA |
Tutories |
C |
| Metodologies |
|---|
| Id | Nom |
| 6 |
Aprenentatge cooperatiu |
| 3 |
Resolució d¿exercicis i problemes |
| 1 |
Expositiu/Lliçó magistral |
|
Planificació
| Planificació |
|---|
| Activitat |
Tipus |
Metodologies |
Hores de trevall |
% sobre total assignatura |
|---|
| Clases pràctiques |
D |
- Resolució d¿exercicis i problemes
- Expositiu/Lliçó magistral
- Aprenentatge cooperatiu
|
30 |
20% |
| Clases teòriques |
D |
- Expositiu/Lliçó magistral
- Resolució d¿exercicis i problemes
|
30 |
20% |
| Estudi i treball en grup |
A |
|
13 |
9% |
| Estudi i treball individual |
A |
- Resolució d¿exercicis i problemes
|
72 |
48% |
| Avaluacions |
C |
- Resolució d¿exercicis i problemes
|
2 |
1% |
| Revisió d¿exàmens i tasques |
C |
- Expositiu/Lliçó magistral
- Resolució d¿exercicis i problemes
- Aprenentatge cooperatiu
|
1 |
1% |
| Seminaris i tallers |
C |
- Expositiu/Lliçó magistral
- Aprenentatge cooperatiu
|
1 |
1% |
| Tutories |
C |
- Resolució d¿exercicis i problemes
- Expositiu/Lliçó magistral
|
1 |
1% |
| Hores trevall dirigit ~ 40% |
60 |
40% |
| Hores trevall compartit ~ 20-30% |
5 |
3% |
| Hores trevall autònom ~ 30-40% |
85 |
57% |
| Hores totals |
150 |
100% |
Cronograma
| Cronograma |
|---|
| Setmana |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
TOT. |
| Unitats didàctiques |
U1
|
U1
|
U2
|
U2
|
U2
|
U2
|
U3
|
U4
|
U4
|
U4
|
U4
|
U5
|
U5
|
U6
|
U6
|
| Activitats dirigides |
- Clases pràctiques
- Clases teòriques
|
| Hores trevall dirigit ~ 40% |
3 |
5 |
5 |
5 |
4 |
1.5 |
5 |
3 |
5 |
4 |
1.5 |
4 |
5 |
4 |
5 |
60/60 |
| Activitats compartides |
- Avaluacions
- Revisió d¿exàmens i tasques
- Seminaris i tallers
- Tutories
|
| Hores trevall compartit ~ 20-30% |
0 |
0.5 |
0.5 |
0 |
0.5 |
0.5 |
0.5 |
0 |
0 |
0.5 |
0.5 |
0 |
0.5 |
0 |
1 |
5/5 |
| Activitats autònomes |
- Estudi i treball en grup
- Estudi i treball individual
|
| Hores trevall autònom ~ 30-40% |
5.5 |
5.5 |
5.5 |
5.5 |
5.5 |
5.5 |
5.5 |
5.5 |
5.5 |
5.5 |
5.5 |
5.5 |
5.5 |
5.5 |
8 |
85/85 |
| Hores totals |
8.5 |
11 |
11 |
10.5 |
10 |
7.5 |
11 |
8.5 |
10.5 |
10 |
7.5 |
9.5 |
11 |
9.5 |
14 |
150/150 |
Evaluació
| Evaluació |
|---|
| Sistema i criteri d’avaluació a la matèria |
Examen: 50%-60%.
Ejercicios entregados durante el curso (tareas, informes,..): 15%.-30%
Participación en clases teóricas: 6%-15%.
Participación en clases prácticas: 6%-15%
Tutorías: 5%-8%
|
| Sistema i criteri d’avaluació a l’assignatura |
>La teoria tindrà un pes relatiu del 80% sobre la nota final i les pràctiques presencials del 20%. S'haurà de tindre aprovada la teoria per a poder fer mitja amb les pràctiques.
Avaluació de la teoria:
La puntuació màxima de la teoria serà de 8 punts sobre 10.
El/l'estudiant podrà triar entre dos sistemes d'avaluació a principi de curs:
Opció 1:
La nota de teoria vindrà donada per la suma de les notes obtingudes en:
--L'avaluació de les tasques individuals o en grup que es proposen en classe durant el curs. La puntuació màxima d'estes tasques serà de 2 punts.
--L'avaluació de l'examen presencial, la puntuació màxima del qual serà de 6 punts.
Nota: S'haurà d'aprovar l'examen presencial per a poder fer mitja amb les activitats de classe.
Opció 2:
La nota final vindrà donada únicament per l'avaluació de l'examen presencial, i la puntuació màxima de l'examen serà de 8 punts sobre 10.
En ambdós opcions l'examen presencial consistirà en una combinació de preguntes objectives (preguntes curtes, test amb respostes múltiples, test verdader/fals, etc.) i preguntes de desenrotllament (temes a desenrotllar, problemes o supòsits pràctics).
En l'examen i les tasques es valoraran:
- Els coneixements adquirits.
- La capacitat de raonament.
- L'expressió escrita.
Avaluació de les Pràctiques:
Les pràctiques s'avaluaran per mitjà dels informes de cada una de les pràctiques realitzades. No podrà presentar-se informe d'una pràctica si no s'ha assistit a la mateixa. El valor màxim de les pràctiques serà de 2 punts sobre la nota final de l'assignatura.
|
|
Última actualización: 24/01/2013
|
 Imprimir información de la asignatura
 Volver a la fitcha |
|
|
|
|
|
