Ficha Asignatura - AMPLIACION DE CULTIVOS HERBACEOS - Curso 2009/2010
 
   
Ficha Asignatura - Curso 2009/2010           
 
AMPLIACION DE CULTIVOS HERBACEOS
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Nombre de Asignatura Código CT CP CTOT
AMPLIACION DE CULTIVOS HERBACEOS 5197 3 1,5 4,5
Tipo Obligatoria de Universidad Cuatrimestre Segundo Curso 3
Descripción Ampliación de cultivos herbáceos.
Departamento PRODUCCIÓN VEGETAL Y MICROBIOLOGÍA
Área PRODUCCIÓN VEGETAL
Titulación INGENIERO TÉCNICO AGRÍCOLA, ESPECIALIDAD EN HORTOFRUTICULTURA Y JARDINERÍA
Centro ESCUELA POLITÉCNICA SUPERIOR DE ORIHUELA

Profesorado
Nombre e-mail Responsable Teoría Práctica
FERRANDEZ SALA, ANTONIO X X  

Información Académica
   
Dirección Web Asignatura
http://www.umh.es/asignaturas/fichasignatura.asp?asi=5197&caca=2006&are=0705
Objetivos globales de la asignatura
Los objetivos de esta asigantura son, basicamente, que el alumno conozca las bases científicas y técnicas en los cultivos herbáceos intensivos (al aire libre y bajo cubierta (invernadero, mallas, diferentes métodos de forzado), para poder realizar una dirección técnica y asesoramientos adecuados.
Esto se consigue estudiando desde diferentes aspectos los cultivos, siempre comenzando con una introducción histórica, de usos, aprovechamientos y el estudio de la politica de la Unión Europea aplicada a cada uno de los cultivos.
A continuación se desarrolla un minucioso estudio económico de los cultivos. El siguiente tema de estudio es conocer la botánica y fisiología de cada cultivo, la adaptación ambiental y edafológica, estudio del material vegetal y variedades actuales, aplicación y estudio de planes de fertilización (en suelo, cultivos sin suelo e hidroponía), técnicas de cultivo, programación de cultivos, fechas y métodos de siembra, control de mals hierbas, cálculos de riego (diferentes métodos, Kc), métodos de recolección y conservación, estudio de la mejora genética, mecanización de las diversas labores y por último descripción, diagnosis y control de plagas, enfermedades (fúngicas, bacterianas, virosis y fitoplasmosis) y estudio de las fisiopatías que afectan a cada cultivo.
En resumen aportar al alumno todo el conocimiento para la dirección técnica y asesoramiento de explotaciones de cultivos intensivos.

Objetivos globales teoría
Los objetivos globales de los temas teóricos basicamente consisten en que el alumno adquiera el conocimiento básico y aplicado, de todas las técnicas a aplicar en los cultivos hortícolas de alto rendimiento, estudiando de forma específica cada cultivo, organizados según sus organos de aprovechamiento.
Temas Teoría (Contenidos)
PARTE I. HORTALIZAS APROVECHABLES POR SUS RAÍCES Y/O SUS TUBÉRCULOS.

TEMA 1.-NABOS.
1. Generalidades
2. Importancia económica
3. Usos y aprovechamientos
4. Encuadramiento taxonómico y descripción botánica
5. Material vegetal
6. Fisiología
7. Exigencias en clima y suelo
8. Ciclos de cultivo. alternativas
9. Preparación del terreno; siembra y plantación
10. Labores de cultivo
11. Estudio de la fertilización y cálculo.
12. Estudio de las necesidades hídricas (Kc).
13. Recolección y conservación
14. Producción de semillas y objetivos de la mejora genética
15. Accidentes y fisiopatías. plagas y enfermedades

TEMA 2.- RÁBANOS
1. Generalidades
2. Importancia económica
3. Usos y aprovechamientos
4. Encuadramiento taxonómico y descripción botánica
5. Material vegetal
6. Fisiología
7. Exigencias en clima y suelo
8. Ciclos de cultivo. alternativas
9. Preparación del terreno; siembra y plantación
10. Labores de cultivo
11. Estudio de la fertilización y cálculo.
12. Estudio de las necesidades hídricas (Kc).
13. Recolección y conservación
14. Producción de semillas y objetivos de la mejora genética
15. Accidentes y fisiopatías. plagas y enfermedades
TEMA 3.- ZANAHORIAS.
1. Generalidades
2. Importancia económica
3. Usos y aprovechamientos
4. Encuadramiento taxonómico y descripción botánica
5. Material vegetal
6. Fisiología
7. Exigencias en clima y suelo
8. Ciclos de cultivo. alternativas
9. Preparación del terreno; siembra y plantación
10. Labores de cultivo
11. Estudio de la fertilización y cálculo.
12. Estudio de las necesidades hídricas (Kc).
13. Recolección y conservación
14. Producción de semillas y objetivos de la mejora genética
15. Accidentes y fisiopatías. plagas y enfermedades

TEMA 4.-PATATAS.
1. Generalidades
2. Importancia económica
3. Usos y aprovechamientos
4. Encuadramiento taxonómico y descripción botánica
5. Material vegetal
6. Fisiología
7. Exigencias en clima y suelo
8. Ciclos de cultivo. alternativas
9. Preparación del terreno; siembra y plantación
10. Labores de cultivo
11. Estudio de la fertilización y cálculo.
12. Estudio de las necesidades hídricas (Kc).
13. Recolección y conservación
14. Producción de semillas y objetivos de la mejora genética
15. Accidentes y fisiopatías. plagas y enfermedades

TEMA 5.-OTRAS HORTALIZAS CULTIVADAS POR SUS ÓRGANOS SUBTERRÁNEOS.
1. Generalidades
2. Importancia económica
3. Usos y aprovechamientos
4. Encuadramiento taxonómico y descripción botánica
5. Material vegetal
6. Fisiología
7. Exigencias en clima y suelo
8. Ciclos de cultivo. alternativas
9. Preparación del terreno; siembra y plantación
10. Labores de cultivo
11. Estudio de la fertilización y cálculo.
12. Estudio de las necesidades hídricas (Kc).
13. Recolección y conservación
14. Producción de semillas y objetivos de la mejora genética
15. Accidentes y fisiopatías. plagas y enfermedades

PARTE II. HORTALIZAS APROVECHABLES POR SUS BULBOS

TEMA 6. CEBOLLA
1. Generalidades
2. Importancia económica
3. Usos y aprovechamientos
4. Encuadramiento taxonómico y descripción botánica
5. Material vegetal
6. Fisiología
7. Exigencias en clima y suelo
8. Ciclos de cultivo. alternativas
9. Preparación del terreno; siembra y plantación
10. Labores de cultivo
11. Estudio de la fertilización y cálculo.
12. Estudio de las necesidades hídricas (Kc).
13. Recolección y conservación
14. Producción de semillas y objetivos de la mejora genética
15. Accidentes y fisiopatías. plagas y enfermedades

TEMA 7. AJOS Y PUERROS
1. Generalidades
2. Importancia económica
3. Usos y aprovechamientos
4. Encuadramiento taxonómico y descripción botánica
5. Material vegetal
6. Fisiología
7. Exigencias en clima y suelo
8. Ciclos de cultivo. alternativas
9. Preparación del terreno; siembra y plantación
10. Labores de cultivo
11. Estudio de la fertilización y cálculo.
12. Estudio de las necesidades hídricas (Kc).
13. Recolección y conservación
14. Producción de semillas y objetivos de la mejora genética
15. Accidentes y fisiopatías. plagas y enfermedades

PARTE III. HORTALIZAS APROVECHABLES POR SUS TALLOS

TEMA 8. ESPÁRRAGOS
1. Generalidades
2. Importancia económica
3. Usos y aprovechamientos
4. Encuadramiento taxonómico y descripción botánica
5. Material vegetal
6. Fisiología
7. Exigencias en clima y suelo
8. Ciclos de cultivo. alternativas
9. Preparación del terreno; siembra y plantación
10. Labores de cultivo
11. Estudio de la fertilización y cálculo.
12. Estudio de las necesidades hídricas (Kc).
13. Recolección y conservación
14. Producción de semillas y objetivos de la mejora genética
15. Accidentes y fisiopatías. plagas y enfermedades

PARTE IV. HORTALIZAS APROVECHABLES POR SUS HOJAS

TEMA 9. COLES
1. Generalidades
2. Importancia económica
3. Usos y aprovechamientos
4. Encuadramiento taxonómico y descripción botánica
5. Material vegetal
6. Fisiología
7. Exigencias en clima y suelo
8. Ciclos de cultivo. alternativas
9. Preparación del terreno; siembra y plantación
10. Labores de cultivo
11. Estudio de la fertilización y cálculo.
12. Estudio de las necesidades hídricas (Kc).
13. Recolección y conservación
14. Producción de semillas y objetivos de la mejora genética
15. Accidentes y fisiopatías. plagas y enfermedades

TEMA 10. LECHUGAS
1. Generalidades
2. Importancia económica
3. Usos y aprovechamientos
4. Encuadramiento taxonómico y descripción botánica
5. Material vegetal
6. Fisiología
7. Exigencias en clima y suelo
8. Ciclos de cultivo. alternativas
9. Preparación del terreno; siembra y plantación
10. Labores de cultivo
11. Estudio de la fertilización y cálculo.
12. Estudio de las necesidades hídricas (Kc).
13. Recolección y conservación
14. Producción de semillas y objetivos de la mejora genética
15. Accidentes y fisiopatías. plagas y enfermedades
TEMA 11. ESPINACAS
1. Generalidades
2. Importancia económica
3. Usos y aprovechamientos
4. Encuadramiento taxonómico y descripción botánica
5. Material vegetal
6. Fisiología
7. Exigencias en clima y suelo
8. Ciclos de cultivo. alternativas
9. Preparación del terreno; siembra y plantación
10. Labores de cultivo
11. Estudio de la fertilización y cálculo.
12. Estudio de las necesidades hídricas (Kc).
13. Recolección y conservación
14. Producción de semillas y objetivos de la mejora genética
15. Accidentes y fisiopatías. plagas y enfermedades

TEMA 12. APIO
1. Generalidades
2. Importancia económica
3. Usos y aprovechamientos
4. Encuadramiento taxonómico y descripción botánica
5. Material vegetal
6. Fisiología
7. Exigencias en clima y suelo
8. Ciclos de cultivo. alternativas
9. Preparación del terreno; siembra y plantación
10. Labores de cultivo
11. Estudio de la fertilización y cálculo.
12. Estudio de las necesidades hídricas (Kc).
13. Recolección y conservación
14. Producción de semillas y objetivos de la mejora genética
15. Accidentes y fisiopatías. plagas y enfermedades

TEMA 13. OTRAS HORTALIZAS APROVECHABLES POR SUS HOJAS
1. Generalidades
2. Importancia económica
3. Usos y aprovechamientos
4. Encuadramiento taxonómico y descripción botánica
5. Material vegetal
6. Fisiología
7. Exigencias en clima y suelo
8. Ciclos de cultivo. alternativas
9. Preparación del terreno; siembra y plantación
10. Labores de cultivo
11. Estudio de la fertilización y cálculo.
12. Estudio de las necesidades hídricas (Kc).
13. Recolección y conservación
14. Producción de semillas y objetivos de la mejora genética
15. Accidentes y fisiopatías. plagas y enfermedades

PARTE V. HORTALIZAS APROVECHABLES POR SUS INFLORESCENCIAS

TEMA 14. ALCACHOFAS
1. Generalidades
2. Importancia económica
3. Usos y aprovechamientos
4. Encuadramiento taxonómico y descripción botánica
5. Material vegetal
6. Fisiología
7. Exigencias en clima y suelo
8. Ciclos de cultivo. alternativas
9. Preparación del terreno; siembra y plantación
10. Labores de cultivo
11. Estudio de la fertilización y cálculo.
12. Estudio de las necesidades hídricas (Kc).
13. Recolección y conservación
14. Producción de semillas y objetivos de la mejora genética
15. Accidentes y fisiopatías. plagas y enfermedades

TEMA 15. COLIFLORES Y BROCULIS
1. Generalidades
2. Importancia económica
3. Usos y aprovechamientos
4. Encuadramiento taxonómico y descripción botánica
5. Material vegetal
6. Fisiología
7. Exigencias en clima y suelo
8. Ciclos de cultivo. alternativas
9. Preparación del terreno; siembra y plantación
10. Labores de cultivo
11. Estudio de la fertilización y cálculo.
12. Estudio de las necesidades hídricas (Kc).
13. Recolección y conservación
14. Producción de semillas y objetivos de la mejora genética
15. Accidentes y fisiopatías. plagas y enfermedades



PARTE VI. HORTALIZAS APROVECHABLES POR SUS FRUTOS Y/O SEMILLAS

TEMA 16. TOMATE
1. Generalidades
2. Importancia económica
3. Usos y aprovechamientos
4. Encuadramiento taxonómico y descripción botánica
5. Material vegetal
6. Fisiología
7. Exigencias en clima y suelo
8. Ciclos de cultivo. alternativas
9. Preparación del terreno; siembra y plantación
10. Labores de cultivo
11. Estudio de la fertilización y cálculo. En suelo, cultivos sin suelo e hidroponía.
12. Estudio de las necesidades hídricas (Kc). En suelo, cultivos sin suelo e hidroponía
13. Recolección y conservación
14. Producción de semillas y objetivos de la mejora genética
15. Accidentes y fisiopatías. plagas y enfermedades

TEMA 17. PIMIENTO
1. Generalidades
2. Importancia económica
3. Usos y aprovechamientos
4. Encuadramiento taxonómico y descripción botánica
5. Material vegetal
6. Fisiología
7. Exigencias en clima y suelo
8. Ciclos de cultivo. alternativas
9. Preparación del terreno; siembra y plantación
10. Labores de cultivo
11. Estudio de la fertilización y cálculo. En suelo, cultivos sin suelo e hidroponía.
12. Estudio de las necesidades hídricas (Kc). En suelo, cultivos sin suelo e hidroponía
13. Recolección y conservación
14. Producción de semillas y objetivos de la mejora genética
15. Accidentes y fisiopatías. plagas y enfermedades
TEMA 18. BERENGENAS
1. Generalidades
2. Importancia económica
3. Usos y aprovechamientos
4. Encuadramiento taxonómico y descripción botánica
5. Material vegetal
6. Fisiología
7. Exigencias en clima y suelo
8. Ciclos de cultivo. alternativas
9. Preparación del terreno; siembra y plantación
10. Labores de cultivo
11. Estudio de la fertilización y cálculo. En suelo, cultivos sin suelo e hidroponía.
12. Estudio de las necesidades hídricas (Kc). En suelo, cultivos sin suelo e hidroponía
13. Recolección y conservación
14. Producción de semillas y objetivos de la mejora genética
15. Accidentes y fisiopatías. plagas y enfermedades

TEMA 19. MELÓN
1. Generalidades
2. Importancia económica
3. Usos y aprovechamientos
4. Encuadramiento taxonómico y descripción botánica
5. Material vegetal
6. Fisiología
7. Exigencias en clima y suelo
8. Ciclos de cultivo. alternativas
9. Preparación del terreno; siembra y plantación
10. Labores de cultivo
11. Estudio de la fertilización y cálculo. En suelo, cultivos sin suelo e hidroponía.
12. Estudio de las necesidades hídricas (Kc). En suelo, cultivos sin suelo e hidroponía
13. Recolección y conservación
14. Producción de semillas y objetivos de la mejora genética
15. Accidentes y fisiopatías. plagas y enfermedades

TEMA 20. SANDÍA
1. Generalidades
2. Importancia económica
3. Usos y aprovechamientos
4. Encuadramiento taxonómico y descripción botánica
5. Material vegetal
6. Fisiología
7. Exigencias en clima y suelo
8. Ciclos de cultivo. alternativas
9. Preparación del terreno; siembra y plantación
10. Labores de cultivo
11. Estudio de la fertilización y cálculo. En suelo, cultivos sin suelo e hidroponía.
12. Estudio de las necesidades hídricas (Kc). En suelo, cultivos sin suelo e hidroponía
13. Recolección y conservación
14. Producción de semillas y objetivos de la mejora genética
15. Accidentes y fisiopatías. plagas y enfermedades
TEMA 21. FRESAS Y FRESONES
1. Generalidades
2. Importancia económica
3. Usos y aprovechamientos
4. Encuadramiento taxonómico y descripción botánica
5. Material vegetal
6. Fisiología
7. Exigencias en clima y suelo
8. Ciclos de cultivo. alternativas
9. Preparación del terreno; siembra y plantación
10. Labores de cultivo
11. Estudio de la fertilización y cálculo.
12. Estudio de las necesidades hídricas (Kc).
13. Recolección y conservación
14. Producción de semillas y objetivos de la mejora genética
15. Accidentes y fisiopatías. plagas y enfermedades

TEMA 22. JUDÍAS VERDES
1. Generalidades
2. Importancia económica
3. Usos y aprovechamientos
4. Encuadramiento taxonómico y descripción botánica
5. Material vegetal
6. Fisiología
7. Exigencias en clima y suelo
8. Ciclos de cultivo. alternativas
9. Preparación del terreno; siembra y plantación
10. Labores de cultivo
11. Estudio de la fertilización y cálculo.
12. Estudio de las necesidades hídricas (Kc).
13. Recolección y conservación
14. Producción de semillas y objetivos de la mejora genética
15. Accidentes y fisiopatías. plagas y enfermedades

TEMA 23. HABAS Y GUISANTES
1. Generalidades
2. Importancia económica
3. Usos y aprovechamientos
4. Encuadramiento taxonómico y descripción botánica
5. Material vegetal
6. Fisiología
7. Exigencias en clima y suelo
8. Ciclos de cultivo. alternativas
9. Preparación del terreno; siembra y plantación
10. Labores de cultivo
11. Estudio de la fertilización y cálculo.
12. Estudio de las necesidades hídricas (Kc).
13. Recolección y conservación
14. Producción de semillas y objetivos de la mejora genética
15. Accidentes y fisiopatías. plagas y enfermedades

TEMA 24. OTRAS HORTALIZAS APROVECHABLES POR SUS FRUTOS Y/O SEMILLAS
1. Generalidades
2. Importancia económica
3. Usos y aprovechamientos
4. Encuadramiento taxonómico y descripción botánica
5. Material vegetal
6. Fisiología
7. Exigencias en clima y suelo
8. Ciclos de cultivo. alternativas
9. Preparación del terreno; siembra y plantación
10. Labores de cultivo
11. Estudio de la fertilización y cálculo.
12. Estudio de las necesidades hídricas (Kc).
13. Recolección y conservación
14. Producción de semillas y objetivos de la mejora genética
15. Accidentes y fisiopatías. plagas y enfermedades

PARTE VI. HONGOS CULTIVADOS

TEMA 25. HONGOS CULTIVADOS
1. Generalidades
2. Importancia económica
3. Usos y aprovechamientos
4. Encuadramiento taxonómico y descripción botánica
5. Material vegetal
6. Fisiología
7. Exigencias en clima y suelo
8. Ciclos de cultivo. Preparación del terreno; siembra y plantación
9. Labores de cultivo
10. Estudio de la fertilización y cálculo.
11. Estudio de las necesidades hídricas.
12. Recolección y conservación
13. Producción de semillas y objetivos de la mejora genética
14. Accidentes y fisiopatías. plagas y enfermedades
Unidades Docentes
Unidad Docente de Cultivos Herbáceos
Objetivos globales práctica
Los objetivos globales de las prácticas son que el alumno pueda aplicar los conocimientos adquiridos en las clases teóricas.
La asistencia a clases prácticas es obligatoria. Los alumnos presentarán al finalizar el curso el cuaderno de practicas para ser revisado por el profesor. La falta sin justificación a 2 ó más prácticas obligará al alumno a realizar un examen de las mismas el mismo día del examen final. Los alumnos que suspendan las prácticas se examinaran de su contenido el mismo día del examen final.
Prácticas
PROGRAMA DE CLASES PRÁCTICAS


PRÁCTICA Nº1: VISITA A LOS INVERNADEROS. INSTALACIONES Y AUTOMATISMOS. EPSO
Para realizar esta práctica no hace falta la adquisición de ningún equipo inventariable. La práctica consiste en visitar el invernadero de la EPSO, y conocer todos los elementos que lo componen, de estructura, cubierta y riego, así como elementos auxiliares. Por último se realiza una programación por ordenador del control climático y un calculo de fertirrigación.

PRÁCTICA Nº2: VISITA AL INVERNADERO DE CULTIVO HIDROPÓNICO, SEGUIMIENTO DEL CULTIVO. EPSO.
La práctica consiste en realizar un seguimiento a los cultivos que desarrollamos en la EPSO. Durante sucesivas visitas aprenderán el manejo de los mismos, así como conocerán el desarrollo de los diferentes estados fenológicos. Para realizar esta práctica nos hace falta como material inventariable 4 equipos de conductímetro portátil y otros 4 equipos de pH-metro portátil, para realizar mediciones de C.E. y pH tanto de la solución nutritiva empleada como de los drenajes obtenidos.

PRÁCTICA Nº3: VISITA A EXPLOTACIONES DE LA COMARCA.
Consiste en realizar visitas a explotaciones de la comarca, de esta forma podrán observar los alumnos las labores más habituales, así como los cultivos más representativos de los mismos.

PRÁCTICA Nº4: (DE LABORATORIO) RECONOCIMIENTO DE SEMILLAS.
Esta práctica se realiza en el laboratorio y consiste en la observación, identificación y posterior dibujo de las semillas de los cultivos hortícolas más importantes y estudiados en la asignatura. La observación se realizará directamente (general) y detalle mediante la utilización de lupas que permitan la observación de los detalles morfológicos más detallados.

PRÁCTICA Nº5: ESTUDIO DE LA DISTRIBUCIÓN DE AZÚCARES EN MELÓN.
Esta práctica tiene como objetivos primordiales el cálculo del contenido en azúcares totales (midiendo lo ºBrix) en diferentes tipos de melón (Charentais, Galia, Verde y Amarillo) así como la variación del contenido en función del cultivo realizado y la distribución de azúcares por todo el fruto.
PRÁCTICA Nº6: (DE LABORATORIO) RECONOCIMIENTO DE PLÁSTICOS
Esta consiste en la identificación de los numerosos plásticos que se utilizan hoy día en horticultura, según su fin nos encontramos con aquellos que se utilizan como cubierta en invernadero, utilizados como doble cámara en invernadero, como acolchados, tunelillos de forzado, desinfecciones de suelo etc. Por todo ello el alumno debe conocer los materiales utilizados así como sus principales propiedades.

PRÁCTICA Nº7: IDENTIFICACIÓN DEL MATERIAL VEGETAL
Esta práctica consiste en la observación en laboratorio de los cultivos con muestras de vivo para observar, identificar y finalmente dibujar todos los caracteres morfológicos más significativos.

PRÁCTICA Nº8: VISITA A SEMILLEROS DE LA COMARCA
Dada la importancia que ha adquirido el uso de variedades híbridas, con un alto coste económico de la semilla, ha desarrollado paralelamente en el sector un tipo de empresa de servicios, cuyo objetivo consiste en sembrar la semilla y entregar a la empresa productora la plántula directa para el trasplante.

PRÁCTICA Nº9: VISITA A EXPLOTACIONES DE LA COMARCA
Consiste en realizar visitas a explotaciones de la comarca, de esta forma podrán observar los alumnos las labores más habituales, así como los cultivos más representativos de los mismos.

PRÁCTICA Nº10: DUREZA EN FRUTOS DE TOMATE
Esta práctica consiste en estudiar las distintas variedades de tomate y medir en ellas la dureza o consistencia del fruto, diferenciando además técnicas de cultivo. El alumno durante esta práctica se familiarizará con el manejo de los penetrómetros.
PRÁCTICA Nº11: PODA DE DIFERENTES ESPECIES HORTÍCOLAS
Esta práctica consiste en estudiar la poda y entutorado de diferentes especies de cultivos hortícolas, tanto en cultivo al aire libre como en invernadero.

PRÁCTICA Nº12: COLORIMETRÍA EN FRUTOS DE PIMIENTO
Utilizaremos el sistema Hunter Lab. De este modo medirán la cromaticidad en coordenadas rectangulares con los valores ¿a¿ en abscisas, ¿b¿ en ordenadas y la luminosidad ¿L¿. El parámetro L va desde la reflexión nula (L=0) a una difusa perfecta (L=100) y el rango de la escala ¿a¿ varía desde valores negativos para el verde a positivos para el amarillo. Los colores acromáticos están situados en la intersección de los ejes a y b. Los demás valores se especifican por sus valores L, a y b.
Una vez se les ha enseñado la utilización del aparato con este sistema de medida, se les explicará los otros sistemas de medida del color que pueden ser aplicados con el mismo colorímetro.

Objetivos Específicos
Los objetivos específicos son que el alumno adquiera la preparación y destreza suficiente, para la dirección técnica de explotaciones hortícolas, y por tanto que sean capaces de analizar, estudiar y tomar decisiones para controlar y conducir adecuadamente estos cultivos.
Metodología Docente
La metodología docente se basa en el desarrollo de las clases teóricas y prácticas, así como el apoyo en clases extraordinarias, fijadas con los grupos de alumnos que las requieran y la atención personalizada en las tutorías.

Tutorías:
Estan se reaalizarán dentro del horario oficial publicado en el tablón de anuncios del Departamento.

ASISTENCIA A CLASE

Aunque existen apuntes de la asignatura que tradicionalmente son utilizados por los alumnos para el seguimiento y estudio de los temas, conviene advertir que éstos están sujetos a variaciones. Las asignaturas de Cultivos Hortícolas se actualizan permanentemente.

Por todo lo anterior, y por razones de interpretación y actualización, se recomienda a los alumnos de estas asignaturas la asistencia a clase como mejor opción para comprender y conocer el contenido real de las mismas.
Sistema de Evaluación
EXÁMENES DE TEORÍA


Los exámenes de teoría serán, fundamentalmente, de preguntas cortas, tipo test y resolución de problemas.
Sólo podrán examinarse de esta asignatura los alumnos que tengan derecho oficial para ello, por lo que antes de los exámenes deberán comprobar que su nombre figura en las listas correspondientes.
Para entrar a los exámenes deberán mostrar su D.N.I. a la entrada, dejándolo posteriormente sobre la mesa de examen para posteriores comprobaciones.
La revisión de exámenes se realizará en el despacho del profesor o profesores que habitualmente imparten la asignatura y en los días y horas indicados el la lista que se expondrá tras el examen.

EXÁMENES DE PRÁCTICAS
Estos consistirán en preguntas de desarrollo e identificación de los materiales estudiados, y la resolución de 1 ó 2 problemas de los realizados en prácticas.
Bibliografía recomendada
Maroto i Borrego, Josep Vicent 1945-, "Horticultura herbacea especial", Madrid Mundi-Prensa 1995
Maroto i Borrego, Josep Vicent / Pascual España, B. / López Galarza, S., "El Pepino dulce (solanum Muricatum Ait.) introducción a su cultivo y experimentos agronómicos realizados", Valencia Generalitat Valenciana. Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación DL 1997
Maroto i Borrego, Josep Vicent 1945-, "El corazón negro del apio ("blackheart") Incidencia en cultivo protegido primaveral tardío y posibilidades de su control", Valencia Conselleria d'Agricultura i Pesca D.L. 1990
Maroto Borrego, José Vicente / Miguel Gómez, Alfredo / Baixauli Soria, Carlos, "La lechuga y la escarola", Valencia Fundación Caja Rural Valencia Madrid [etc.] Mundi-Prensa 2000
Maroto Borrego, Josep Vicent, "Etiología y descripción de las principales fisiopatías de la horticultura mediterránea", [Valencia] Ediciones y Promociones L.A.V. D.L. 1997
Maroto Borrego, José Vicente, "Produccion de fresas y fresones", Madrid Mundi-Prensa 1988
Maroto Borrego, José Vicente, "La horticultura valenciana en la Comunidad Europea", Valencia Conselleria d'Agricultura i Pesca D. L. 1986
Maroto i Borrego, Josep Vicent 1945-, "El apio Técnicas de cultivo", Madrid Mundi-Prensa 1991
Maroto Borrego, José Vicente, "Posibilidades de produccion tardia en el litoral valenciano de los cultivos de coles chinas y apios", Valencia Conselleria d'Agricultura i Pesca D. L. 1986
Maroto Borrego, José Vicente, "Aproximacion a la evolucion historica de las tecnicas agricolas y su fundamentacion cientifica", Valencia Conselleria d'Agricultura i Pesca, Servei d'Estudis Agraris i Comunitaris D. L. 1987
Puustjärvi, Viljo, "La turba y su manejo en horticultura", Reus Ediciones de Horticultura D.L. 1994
Maroto Borrego, José Vicente, "La horticultura valenciana en la Comunidad Europea", Valencia Conselleria d'Agricultura i Pesca D. L. 1986
Alsina Grau, Luis, "Horticultura especial", Barcelona Sintes D.L. 1980
Alsina Grau, Luis, "Horticultura especial", Barcelona Sintes D.L. 1980
Maroto i Borrego, Josep Vicent 1945-, "Elementos de horticultura general especialmente aplicada al cultivo de plantas de consistencia herbácea", Madrid Mundi-Prensa 1990
"Las Enfermedades del tomate bases para el control integrado", Madrid Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Dirección General de Sanidad de la Producción Agraria. Subdirección General de Sanidad Vegetal 1993
García Morató, Miguel, "Cultivo del tomate de invierno en el sureste español", Madrid Ministerio de Agricultura 1969
Blancard, Dominique, "Enfermedades del tomate Observar, identificar, luchar", Madrid Mundi-Prensa 1990
Jordá Gutierrez, Concha, "La sanidad del cultivo del tomate fisiopatías, plagas, enfermedades, malas hierbas y su relación en el agrosistema", Madrid Mundi-Prensa 1998
Nuez Viñals, Fernando dir.lit., "El cultivo del tomate", Madrid [etc.] Mundi-Prensa 1995
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Última actualización: 15/09/2009



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