Transformació de grups funcionals. Química orgànica en els sers vius. Disseny i síntesi de productes amb activitat biològica.
La química orgànica biològica estudia l'aplicació dels principis de la Química Orgànica en el coneixement dels processos biològics. Esta assignatura està orientada que els alumnes adquirisquen els coneixements químics necessaris sobre les biomoléculas, les seues característiques estructurals, biosintéticas i aplicacions així com la convenient agilitat mental en el pensament químic orgànic, que els possibilite una correcta i profunda captació, interpretació i assimilació dels fenòmens i processos bioquímics que són objecte més genuí d'altres assignatures fonamentals del grau. Interés per a la futura professió: El disseny, la síntesi i el desenrotllament de biomoléculas és una eixida professional del Graduat en Biotecnologia, que pot abordar en qualsevol de les seues fases en equips unidisciplinares o multidisciplinaris tant en laboratoris d'investigació com en diferents empreses químiques, farmaceúticas i de biotecnologia. Els coneixements adquirits en esta assignatura ajudaran al biotecnólogo a realitzar el seu treball independentment, o collaborant activament com a part d'un equip amb què compartirà un llenguatge comú.