El Departamento de Patología y Cirugía está integrado por 9 Áreas de Conocimiento (Anatomía Patológica, Cirugía, Fisioterapia, Medicina Legal y Forense, Oftalmología, Otorrinolaringología, Radiología y Medicina Física (Terapia Ocupacional), Traumatología y Urología), que imparten docencia en las Titulaciones y Grados de Actividad Física y del Deporte, Antropología Social y Cultural, Derecho, Farmacia, Fisioterapia, Medicina, Podología, Relaciones Laborales y Terapia Ocupacional.
Ofrece un sistema de aprendizaje basado en seminarios donde se debaten casos clínicos relacionados con tareas profesionales, lo que facilita dicho aprendizaje. La actividad práctica se imparte en talleres de habilidades dotados con modelos anatómicos, casa adaptada (Terapia Ocupacional) así como en los tres Hospitales Universitarios, en Centros de Salud y en Clínicas Podológicas.
En relación con la investigación el Departamento dispone de: Laboratorio de Investigación Polivalente (Cirugía y Oftalmología), Laboratorio de Toxicología Laboral y Forense y el Laboratorio de Biología Forense, que desarrollan diversas líneas de investigación. Así mismo se viene impartiendo un Máster Universitario de Investigación en Clínica y Quirúrgica y otro profesional titulado Máster Universitario en Prevención de Riesgos Laborales.