El Departament d'Enginyeria de la Universitat Miguel Hernández consta de dos seccions diferents: Enginyeria Agroforestal i Farmàcia i Tecnologia Farmacèutica.
La secció d'Enginyeria Agroforestal, ubicada en el campus d'Oriola (Desamparados), és responsable de la docència de les competències principals d'enginyeria en el Grau en Enginyeria Agroalimentària i Agroambiental i programes de postgrau conduents a títols de Màster i Doctorat, directament relacionades amb l'enginyeria en el sector agrícola i de la indústria agroalimentària, com ara Hidràulica, Sistemes de reg, Electrificació rural, Mecanització, Estructures, Edificis agrícoles, Instal·lacions agrícoles i de Projectes d'Enginyeria. La nostra activitat investigadora se centra en quatre àrees principals: l'estudi i anàlisi de l'eficiència en l'ús de l'aigua i l'energia en l'agricultura, l'ocupació de residus vegetals com a materials de construcció, l'ús de nous materials de construcció per a la protecció contra incendis i el desenvolupament de projectes en la indústria agrícola i alimentària.
La secció de Farmàcia i Tecnologia Farmacèutica, en el campus de Sant Joan d'Alacant, és responsable de la docència de grau en les competències bàsiques principals en el pla d'estudis de Farmàcia, com Farmacocinètica i Biofarmacia, Tecnologia Farmacèutica, Atenció Farmacèutica, Reglaments i legislació farmacèutica, gestió de farmàcia i Farmàcia Clínica. La secció ofereix formació de postgrau conduent a un títol de doctorat en els camps de Farmacocinética i Biofarmacia aplicats al desenvolupament clínic i preclínic de medicaments. La nostra investigació se centra en tres àrees principals: l'optimització de models preclínics per a predir la farmacocinètica del medicament, el modelatge i simulació en biomedicina, en particular per a la simulació d'assajos clínica i anàlisi de població PK-PD i l'atenció farmacèutica i l'optimització de la teràpia del pacient.